Philosophie
- Artisanal:
- Les citrons sont triés et épluchés à la main. Nous appliquons le même principe que les vendanges c’est-à-dire que nos clients ont la possibilité de venir se joindre à nous à chaque production/arrivage de fruits.
- Sans conservateurs ou autres colorants artificiels
- Politique de non gaspillage/ Tendre vers le zéro déchets:
- Notre boisson est faite avec les zestes. On réutilise les « restes » de nos citrons pour créer des biscuits en collaboration avec une biscuiterie artisanale belge ainsi que pour faire du jus de citron.
- On est en train de mettre en place un système de consignes auprès des cavistes vendant nos produits. Ce mécanisme doit nous permettre de:
- soutenir leur activité (on pousse les clients à revenir dans leur magasin)
- et à réutiliser nos bouteilles.
